Fröhliche Weihnachten

und Moin!

In der Hand haben Sie keinen Weihnachtsstollen, sondern einen originalen Bremer Klaben – und damit ein Traditionsgebäck aus der Heimatstadt der Borkum Hafen Immobilien GmbH, der Betreiberin des Offshore-Quartiers.
Der Klaben wurde erstmals 1593 im Bremer Rat erwähnt. Er besteht aus einem schweren Hefeteig mit viel guter Butter und noch mehr Trockenfrüchten. Als Hansestadt hatte Bremen Zugang zu den teilweise exotischen Zutaten und das gehaltvolle Gebäck war wie gemacht als Proviant für die Seefahrt. Wir Bremer*innen bestreichen ihn traditionell nicht mit Butter, sondern essen ihn pur – aber das können Sie natürlich halten, wie Sie mögen.

Wir wünschen Ihnen und Ihren Lieben fröhliche Feiertage und ein gesundes neues Jahr.